Entre authenticité et modernité, CôCô propose les incontournables de la cuisine vietnamienne : Banh mi, bao, nems ran… Un subtil mélange de saveurs sucrées, salées, acidulées et pimentées.
Disponible sur
Thibaut Spiwack invente Côcô. Il s’inspire de la culture vietnamienne et décline ses plats en accentuant les saveurs tout en respectant sa ligne de conduite responsable.
Les viandes, toutes françaises, sont laquées au miel, les légumes croquants et vinaigrés proviennent d’Île-de-France et le tout est déposé dans une baguette crousti-moelleuse au levain, badigeonnée d’une sauce sriracha maison.
